「麦茶」　　　ほうじ茶の通販ならつぼ市製茶本舗

2024/06/14

夏の定番飲料の麦茶が美味しく感じる季節になって来ました。
　ノンカフェインで、小さなお子さんも安心して飲めるため、麦茶を常備しているご家庭も多いのではないでしょうか。

　しかし、夏場は食中毒の危険などもともなってきますので、保存する際は注意が必要です。麦茶は穀物が原料のため、細菌のエサとなる炭水化物が多く含まれています。特に30℃前後の温度帯で細菌が増えやすくなると言われています。
　やかんで煮出しますか？水出しですか？特にこの時期は、どちらも、常温で長時間放置は危険です。水出しは勿論ですが、煮出しでも、冷めてきたら、すぐに冷蔵庫に入れて保存しましょう。一度作った麦茶は、極力早い目に飲み切ることだと思います。長くても、３〜４日以内ですかね。ちなみに、私は、冬場は３日ぐらいになることもあるのですが、夏場は、なるべく２日ぐらいで飲み切ることが多いです。それなら、鮮度良く、麦茶本来の美味しさを保ったまま飲むことが出来ます。
　今年も、美味しい麦茶を飲んで、暑い夏場を乗り切りましょう。


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