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茶寮つぼ市製茶本舗
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呂宋の壷(玉露) 100g
商品コード : 004992T
価格 : 2,700円(税込)
内容量:100g
ポイント : 25
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商品説明
歴史ある京都の玉露を茶師の厳しい目と舌で仕入れしています。
玉露独特の甘味と、「かぶせ香」と呼ばれる覆いをした茶葉の香りが口の中で広がります。
茶寮で提供している玉露です。


玉露のおいしい飲み方(2人分)

  • 60度

    100ml

    急須にお湯を注ぎ、冷ます

    step01

    沸騰させたお湯を急須に注ぎ冷まします。急須と湯のみは小ぶりのものを。

  • お湯を湯のみに注ぐ

    step02

    残ったお湯は捨てて下さい。

  • 8g(大さじ山盛り1杯)

    急須に茶葉を入れる

    step03
  • 2分

    お湯を急須に注ぎ、抽出

    step04

    さきほどの湯のみのお湯を急須に入れ、、2分間待ちます。

  • お茶を注ぐ

    step05

    各湯のみに廻し注ぎます。最後の一滴まで注ぎ切ると、二煎目も美味しくいただけます。

  • できあがり

    step06
おいしく入れるポイント

玉露はその製法からアミノ酸(テアニン)が豊富に含まれており、濃厚な旨みと甘みが特徴です。

玉露特有の旨みをしっかりと出すためには50度〜60度(人肌ぐらいに冷ましておくのがベスト)まで冷ましたお湯で、ゆっくりと淹れるのがポイントです。二煎目は少し熱めのお湯で風味の変化を楽しんでください。

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