商品説明 旨みたっぷりの新茶 濃厚でコクがあります。 旨み成分の多い、良質な新芽を厳選使用した新茶です。 八十八夜前後に摘んだ新茶には、旨みと爽快で若々しい味とが詰まっています。 製造直売のつぼ市だから出来る、コストパフォーマンス、高鮮度・高品質な逸品です。 ※「新茶の風」は、5月1日以降、順次発送となります。 また、「新茶の風」とその他の商品を一緒にご注文の場合、その他商品を含めて5月1日以降、順次発送となります。 煎茶の飲み方(2人分) 70度 200ml 湯のみにお湯を8分目注ぐ 沸騰させたお湯を一度湯のみに注ぐことで、湯冷まし(約70〜80度)になります。 6g(大さじ1杯) 急須に茶葉を入れる 急須を10回ほど回すと、茶葉がおどりより濃厚な味わいが楽しめます。 1分 お湯を急須に入れ抽出 さきほどの湯のみのお湯を急須に入れ、1分間待ちます。 お茶を注ぐ 各湯のみに廻し注ぎます。最後の一滴まで注ぎ切ると、二煎目も美味しくいただけます。 ※二煎目について:一煎目でお茶の葉の成分は約7割抽出されてしまいます。二煎目はさっと淹れるだけで良いでしょう。熱湯をそのまま急須に注ぎ、30秒ほど抽出させてから湯のみに注いでください。 お茶の葉において大事な3大成分は「アミノ酸(テアニン)」「カテキン」「カフェイン」です。 アミノ酸(テアニン)は旨みや甘みのもとになる成分で、リラックス効果があるとされています。カテキンは苦みのもとになる成分で、ポリフェノールの1種です。一方カフェインは渋みのもとになる成分で、覚醒効果があります。 カテキンやカフェインは温度が高くなるにつれて抽出されやすくなるのに対して、アミノ酸(テアニン)はどんな温度でも抽出されやすい性質を持ちます。したがって、旨み豊かな味わいを楽しみたい時は低温で、渋みも楽しみたい時は高温で淹れるのがオススメです。 水出し冷茶(急須)のおいしい飲み方(2人分) 8g(大さじ2杯) 急須に茶葉を入れる ぬるま湯 200ml ぬるま湯を急須に入れる お湯は、人肌くらいの温度が目安です。 お湯を止める 茶葉がちょうど浸るくらいまでで止めてください。 2分 抽出 ふたをして2分間待ちます。 氷と冷水 急須に氷を入れ冷水を注ぐ 氷は2〜3個入れてください。 お茶を注ぐ 各湯のみに廻し注ぎます。最後の一滴まで注ぎ切ると、二煎目も美味しくいただけます。 水出し冷茶は鮮やかな緑の水色と濃厚な旨みを引き出すのがポイントです。 そのために、豊かなコクと濃緑の水色が抽出されやすい深蒸し煎茶をお使いいただくのがオススメです。夏の季節のおもてなしに是非ご利用ください。
煎茶の飲み方(2人分) 70度 200ml 湯のみにお湯を8分目注ぐ 沸騰させたお湯を一度湯のみに注ぐことで、湯冷まし(約70〜80度)になります。 6g(大さじ1杯) 急須に茶葉を入れる 急須を10回ほど回すと、茶葉がおどりより濃厚な味わいが楽しめます。 1分 お湯を急須に入れ抽出 さきほどの湯のみのお湯を急須に入れ、1分間待ちます。 お茶を注ぐ 各湯のみに廻し注ぎます。最後の一滴まで注ぎ切ると、二煎目も美味しくいただけます。 ※二煎目について:一煎目でお茶の葉の成分は約7割抽出されてしまいます。二煎目はさっと淹れるだけで良いでしょう。熱湯をそのまま急須に注ぎ、30秒ほど抽出させてから湯のみに注いでください。 お茶の葉において大事な3大成分は「アミノ酸(テアニン)」「カテキン」「カフェイン」です。 アミノ酸(テアニン)は旨みや甘みのもとになる成分で、リラックス効果があるとされています。カテキンは苦みのもとになる成分で、ポリフェノールの1種です。一方カフェインは渋みのもとになる成分で、覚醒効果があります。 カテキンやカフェインは温度が高くなるにつれて抽出されやすくなるのに対して、アミノ酸(テアニン)はどんな温度でも抽出されやすい性質を持ちます。したがって、旨み豊かな味わいを楽しみたい時は低温で、渋みも楽しみたい時は高温で淹れるのがオススメです。
水出し冷茶(急須)のおいしい飲み方(2人分) 8g(大さじ2杯) 急須に茶葉を入れる ぬるま湯 200ml ぬるま湯を急須に入れる お湯は、人肌くらいの温度が目安です。 お湯を止める 茶葉がちょうど浸るくらいまでで止めてください。 2分 抽出 ふたをして2分間待ちます。 氷と冷水 急須に氷を入れ冷水を注ぐ 氷は2〜3個入れてください。 お茶を注ぐ 各湯のみに廻し注ぎます。最後の一滴まで注ぎ切ると、二煎目も美味しくいただけます。 水出し冷茶は鮮やかな緑の水色と濃厚な旨みを引き出すのがポイントです。 そのために、豊かなコクと濃緑の水色が抽出されやすい深蒸し煎茶をお使いいただくのがオススメです。夏の季節のおもてなしに是非ご利用ください。
この商品についてのレビュー ニックネーム内容評点日付 平田お店でこの新茶を試飲しました。とっても美味しかったので購...★★★★★2019/05/02 この商品についてのレビューをご入力ください。 ニックネーム : 評点 : ★ ★★ ★★★ ★★★★ ★★★★★ 内容 :