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茶寮つぼ市製茶本舗
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堺の松(まつ) 40g
商品コード : 010740T
価格 : 1,620円(税込)
内容量:40g
ポイント : 15
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  • 商品説明
  • レビュー
  • まろやかでコクのある味の宇治抹茶。
    少し深みのある味がお好きな方向けです。
    お薄茶向け。


    抹茶のおいしい飲み方(1人分)

    • 2g(小さじ1杯)

      茶碗に抹茶を入れる

      step01

      ふるいを使って漉したものを入れるとダマが少なくなり、点てやすくなります。

    • 常温の水

      約10ml

      水を入れる

      step02

      抹茶が浸る程度の量(約10ml)だけ水を入れます。

    • 茶せんで抹茶を溶かす

      step03

      茶せんを前後に動かしてツヤが出るまで抹茶を練るようにします。

    • 80ml

      お湯を注ぐ

      step04

      三〜四口でいただける量です。

    • 茶せんで「M」の字を描き手早く混ぜる

      step05

      茶碗の底に茶せんが着かないように表面を混ぜるのがコツです。

    • 表面に泡がたったら完成

      step06

      お好みの濃さになるように、抹茶やお湯の量を調整して下さい。

    おいしく入れるポイント

    抹茶は碾茶というお茶の葉を細かく挽きあげることによって完成します。
    碾茶は玉露と同じく、その製法からアミノ酸(テアニン)が豊富なお茶で、苦みのもとになるカテキンが少なめです。旨み豊かな味わいにするために低温で作ることが一般的ですが、キリッとした苦渋みを愉しみたい時は熱めのお湯で作ることもオススメです。

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